空壳蛋的秘密

　　今年暑假的数学练习册上有一道有趣的选择题：用醋泡过的鸡蛋，蛋壳会变（   ）？A 软B硬C没变化。我不会做，就去问妈妈。妈妈却告诉我遇到这样的难题要动手亲自试试看。于是，在妈妈的指导下，我做了一个非常有趣的小实验—醋泡鸡蛋。
　　记得当时我迫不及待地冲进厨房，把一个生鸡蛋小心地放在一个碗里，然后小心翼翼地倒上米醋，直到浸没了碗里的生鸡蛋为止。刚倒上醋我就看见鸡蛋的周围升起了许多小泡泡，这是怎么一回事呢？妈妈说这是鸡蛋壳里的钙和米醋里的酸两者在一起所产生的化学反应。妈妈还提醒我，这个实验需要的时间会比较长，要我耐心的观察。实验第一天，我还是很好奇的，每隔一小时就去看一次鸡蛋。看了好几次，鸡蛋还是鸡蛋，一点变化也没有，只是在鸡蛋的周围小泡泡越来越多，活像蛋妈妈生出的蛋宝宝。一天之后，我捏了捏醋中的鸡蛋，还是硬硬的,没什么变化。
　　慢慢的，我失去了耐心，将它放在了阳台的窗台上，大约过了15天，我偶然发现鸡蛋还安然无恙躺在碗里，而醋早就干了，碗的四壁有很多黑乎乎的脏东西，蛋壳还是硬邦邦的，只是身上长了很多的像纸一样的薄膜。我拿起鸡蛋，发现鸡蛋变轻了。把鸡蛋放在碗沿上一磕，鸡蛋破成两半，里面竟然是空的。天哪！这个“小偷”太高明了，竟然在不破坏蛋壳的情况下，偷走了蛋清、蛋黄！我连忙叫来妈妈帮我捉“小偷”。
　　妈妈仔细地观察了“案发现场”，拿起空壳蛋左看看右看看。
　　妈妈像侦探似的询问我：“请问失主，你的实验碗上面是否有盖子？”
　　我摇摇头；
　　“这个碗放在这里有多长时间了？”
　　“十几天了！”
　　“请问失主，你可曾仔细观察过蛋壳是否有破损？”
　　我拿起一半蛋壳仔细地看了看，才发现蛋壳表面坑坑洼洼的，有的地方厚，有的地方薄，对着太阳看看，蛋壳有些地方甚至是透明的。
　　“请失主仔细分析分析，在酷热的阳台窗户上，谁偷走了碗里面的醋和鸡蛋里的蛋清和蛋黄？”
　　“太阳！”我脱口而出，可是我还是有很多疑问：太阳偷走了米醋，可是蛋壳上面的小洞又是怎么产生的呢？看来还得重新做实验。
　　这一次实验我小心多了，在妈妈的帮助下，我用保鲜膜封住碗口，把它放在我家客厅的餐桌上，这样便于每天观察。
         第一天，和以前一样，鸡蛋浮在醋中，四周有气泡；
         第二天：鸡蛋还浮在醋中，醋脏了，蛋壳表面不仅有小气泡，还有深色的卷毛，我打开保鲜膜闻了闻，发现醋的气味变淡了。
         第三天：鸡蛋仍然浮在醋中，但是蛋壳表皮的小气泡明显减少了，深色卷曲毛更多了，醋也更脏了，连保鲜膜也脏了，我们更换了保鲜膜。
          神奇的事情发生在第四天：鸡蛋沉到了碗底，除了部分蛋壳以外，其余蛋壳都不见了，只剩下了一件薄薄的蛋衣。打开保鲜膜闻闻，醋的气味更淡了。到了晚上，鸡蛋的“外衣”就全脱完了。我小心翼翼地把鸡蛋捞上来，没皮的鸡蛋软软的，透过外边那层薄薄的蛋衣，可以很清楚地看到半糊状的蛋清和蛋黄流动的状态。放在桌子上轻轻一弹，真像我们平时玩的蹦蹦球。
        通过这几天的仔细观察，我觉得消失的蛋壳肯定和醋有关，妈妈点头称是。原来醋里含有醋酸，鸡蛋壳里含有碳醋钙，醋酸和碳醋钙反应，就会产生二氧化碳气体。另外，碳醋钙是硬的，经过和醋酸反应后，会逐渐被醋酸侵蚀，蛋壳才会变软、消失！
         阳台上的“偷窃案”也真相大白。醋在太阳的暴晒下逐渐减少，醋酸刚把蛋壳腐蚀的坑坑洼洼的，就被太阳给晒没了。鸡蛋中的蛋清和蛋黄就从这些小洞中慢慢的蒸发了。“空壳蛋”的秘密破解了，我心里异常高兴，但是从这件事中我明白了一个道理：干任何事情都要坚持到底，不能半途而废；遇到问题，要仔细研究，认真思考，最终，你就会取得成功！(作者：高新二小四（6）班任禹豪  指导教师：郑迎进)

编辑：任禹豪